วันนี้ซอกแซกจะพามารู้จักกับเรื่อง “กล้วยๆ” ที่ไม่กล้วยเลยหากกินไม่ถูกวิธี
ของกล้วยๆ แต่ ประโยชน์ไม่กล้วย นั้นมีมากมาย เป็นทั้งอาหารให้เด็ก อาหารกลางวันนักเรียน หรือเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานเหลือล้นให้กับนักกีฬา เป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ เคี้ยวง่าย นิ่มๆผู้สูงอายุทานดี นอกจากจะมีรสชาติหวานอร่อยแล้ว กล้วย ก็ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นสารพัดขนมอีกด้วย
ประโยชน์ของ “กล้วย”
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
“กล้วย” เป็นผลไม้ที่มีกากใยอาหารที่เหมาะสมกับที่ร่างกายต้องการ จึงทำให้ ก้ลวย มีส่วนช่วยในการควบคุมโคเลสเตอรอลไม่ให้สูงเกินไป ซึ่งโคเลสเตอรอลเป็นหนึ่งในปัจจัยของการเกิดโรคเรื้อรังอื่นๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดัน เป็นต้น
ผลไม้ของคนอยากลดน้ำหนัก
กล้วย เป็นอาหารที่ให้พลังได้เป็นอย่างดี เป็นอาหารที่ทานแล้วอิ่มเร็ว อยู่ท้อง แต่อย่างไรก็ตาม กล้วย ก็ยังมีน้ำตาล หากบริโภคอย่างเหมาะสม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายก็จะเป็นผลดี แต่ก็ยังไม่มีงานวิจัยไหนยืนยันได้ว่า การกิน กล้วย ช่วยลดน้ำหนักได้
ควบคุมระดับความดันโลหิต
ในกล้วย มีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมออกมาทางปัสสาวะได้มากขึ้น ส่งผลดีต่อระดับความดันโลหิตที่ลดลงตามไปด้วย สารชนิดนี้ เรียกว่า โพแทสเซียม
ลดอาการท้องเสีย
กินกล้วยช่วยลดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากเส้นใยของกล้วยเป็นกากใยอาหารที่ย่อยง่าย ช่วยลดอาการท้องเสียได้ เพราะ กล้วย มีคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ เป็นแหล่งอาหารให้กับจุลินทรีย์โปรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่พบในลำไส้ ช่วยลดอาการท้องเสียที่เกิดจากการทานยาปฏิชีวนะบางชนิดได้ด้วย
แก้อาการท้องอืด
คาร์โบไฮเดรต ที่มีอยู่ในกล้วย เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายเองได้ ซึ่งเป็นแหล่งอาารชั้นดีให้กับจุลินทรีย์โปรไบโอติกในลำไส้ นอกจากลดความเสี่ยงท้องเสียแล้ว ยังช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย
ดีต่อสุขภาพของคนเป็นโลหิตจาง
กล้วย ทานดีมีประโยชน์ เพราะ มีธาตุเหล็ก เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคโลหิตจาง การเพิ่มธาตุเหล็กให้ร่างกาย จะช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดงได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ได้แปลว่า การกินกล้วย จะช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้
ข้อควรระวังในการกินกล้วย
เป็นเรื่องแน่นอนอยู่แล้วที่ กล้วย นั้นมีประโยชน์มากมาย แต่ประโยชน์นั้นต้องอยู่ที่การกินที่เหมาะสม ไม่มากเกินไปไม่น้อยเกินไป ทานแต่พอดี ถึงแม้ว่า กล้วย จะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง แต่ในกล้วย ก็ยังมีน้ำตาล น้ำตาลในกล้วยเป็นน้ำตาลที่ร่างกายของคนเราสามารถนำออกมาใช้ได้ทันที ดังนั้นหากติดที่จะกินกล้วยเพื่อการลดน้ำหนัก จึงอยากให้ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย หากกินมากเกินไป อาจจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่มากเกินไปและอาจะทำให้คุณอ้วนได้
และที่สำคัญ ควรหลีกเลี่ยงการทานกล้วยดิบ เนื่องจากว่า กล้วยดิบ จะมีแป้งเยอะมาก ทำให้ย่อยยาก ทำให้ท้องอืด และท้องผูกเพราะเส้นใยอาหาร (เพคติน) ในกล้วยจะไปดูดซึมน้ำในลำไส้ เมื่อลำไส้ไม่มีน้ำไปหล่อเลี้ยงกากอาหารอุจจาระอาจแข็งตัวจนเกิดอาการท้องผูกได้
กล้วย ไม่ใช่อาหารเพื่อรักษาโรค ควรกินอย่างพอเหมาะในปริมาณที่เหมาะสม และออกกำลังกายเป็นประจำ ผู้ป่วยเบาหวานและมีโรคประจำตัวอื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ถึงปริมาณที่เหมาะสมในการกิน
ติดตามข้อมูลข่าวสารต่อได้ที่ เพจเฟซบุ๊ค ทายใจ-สมองใสแจ๋ว
เพื่อเป็นกำลังใจในการทำข่าวของทีมงาน สมองใส
อย่าลืมกด Like และ แชร์ ข่าวสารเหล่านี้เพื่อเป็นความรู้ให้คนที่คุณรัก
