คราบขาวบนผิวองุ่น ความจริงแล้ว มันคือคราบอะไรกันแน่ และอันตรายหรือไม่ แล้วจริงๆแล้วเราต้องล้างออกให้หมดหรือไม่? วันนี้เราจะมาหาคำตอบไปพร้อมๆกันเลยค่ะ
คราบขาว บนผิวองุ่น คือ? อันตรายหรือไม่?
คราบสีขาวนวลๆที่เราเห็นอยู่บนผิวองุ่น หลายๆคนมีความเชื่อว่า เกิดจากสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงที่ใช้ฉีดป้องกันแมลงไม่ให้มากินองุ่น แต่ความจริงแล้ว คราบขาวๆที่เราเห็นนั้นคือ แว็กซ์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่ได้เป็นสารเคมีอันตรายที่ตกค้างอยู่บนผิวองุ่น เช่น ยาฆ่าแมลงแต่อย่างใด โดยเฉพาะการที่มีคนออกมาแนะนำให้ใช้ยาสีฟันในการล้างคราบขาวๆออกจากองุ่นนั้น เป็นเรื่องที่ไม่จำเป็นเลย
ผลไม้ตามธรรมชาติ มีหลายชนิดที่จะมี “นวล” ที่เป็นคราบสีขาวๆปกคลุมผิวไว้ ซึ่งมันเป็นสารจำพวกไขเคลือบผิวเท่านั้น เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำ และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว คราบขาวๆ หรือ “นวล” ก็จะค่อยๆหายไปเอง และทำให้ผลไม้เริ่มเหี่ยวเร็วขึ้น
ไขที่ปกคลุมผิวขององุ่น มีประโยชน์ช่วยให้ผิวขององุ่นมีลักษณะที่ยืดหยุ่นและดึงออกได้ ตามคุณสมบัติของโครงสร้างสารพอลีเมอร์ตามธรรมชาติ
วิธีล้างองุ่นให้สะอาด
ความจริงแล้วคราบสีขาวๆนวลๆ บนผิวองุ่น ไม่จำเป็นต้องขัดออกสามารถทานได้ไม่เป็นอันตราย เพียงก่อนเวลาทานองุ่นควรล้างและทำความสะอาดสารเคมีที่ตกค้างอยู่บนผิวองุ่นออก ด้วยการล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่านเยอะๆ กรือสามารถนำไปแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาก่อน แล้วนำมาล้างน้ำสะอาดอีกรอบก็ได้ค่ะ
เกร็ดความรู้ประโยชน์ขององุ่น
องุ่น เป็นผลไม้ที่มีทั้งใยอาหาร วิตามินต่างๆ และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารเรสเวอราทรอล สารกลุ่มฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ในองุ่นสีม่วง ยังมีสารสีแอนโทไซยานิน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ติดตามข้อมูลข่าวสารต่อได้ที่ เพจเฟซบุ๊ค ทายใจ-สมองใสแจ๋ว
เพื่อเป็นกำลังใจในการทำข่าวของทีมงาน สมองใส
อย่าลืมกด Like และ แชร์ ข่าวสารเหล่านี้เพื่อเป็นความรู้ให้คนที่คุณรัก
